«Υπάρχουν προφορικές μαρτυρίες, ότι στο Στρουμπί λειτούργησαν δημοτικά σχολεία από τη δεκαετία του 1870. Η πρώτη γραπτή πληροφορία για ύπαρξη δημοτικού σχολείου δημοσιεύεται στην εφημερίδα «Αλήθεια» της 14ης Φεβρουαρίου, μετά την έλευση των Άγγλων στο νησί. Συστηματικές γραπτές πληροφορίες για τη λειτουργία δημοτικού σχολείου στην κοινότητα υπάρχουν από το 1907 και έπειτα».
(Χρ. Σοφιανός– Κλ. Παπαγεωργίου ,2011," Στρουμπί – Ένα κεφαλοχώρι της Πάφου", σελ. 72 – 75).
Το σχολείο μας
Το σημερινό Δημοτικό Σχολείο Στρουμπιού βρίσκεται στο Κάτω Στρουμπί, δίπλα από την κύρια εκκλησία της κοινότητας «Της του Θεού Σοφία», στο τέρμα της πλατείας. Το σχολείο χτίστηκε μετά τον σεισμό του 1953 που κατέστρεψε ολοσχερώς το Πάνω Στρουμπί και στο οποίο λειτουργούσε μέχρι τότε εκεί Δημοτικό Σχολείο.
Σήμερα, στο Δημοτικό Σχολείο Στρουμπιού, φοιτούν 35 παιδιά από το Στρουμπί, τον Κάθηκα και τη Θελέτρα. Το εκπαιδευτικό Προσωπικό του Σχολείου, περιλαμβάνει 5 εκπαιδευτικούς. Δίπλα από το Δημοτικό Σχολείο λειτουργεί ανεξάρτητα και το Νηπιαγωγείο με μία εκπαιδευτικό, μια επισκέπτρια εκπαιδευτικό και μία σχολική βοηθό.
